Covid-19-pandemia on pakottanut kuluttajat tilaamaan enemmän take-away-ruokaa sulkuaikana, mikä on lisännyt kertakäyttöistä muovijätettä. Vaikka joidenkin yritysten ja hallitusten vauhti kasvaa tällaisten pakkausten kestämättömän käytön torjumiseksi, eurooppalaiset tutkijat ovat kehottaneet kansalaisia auttamaan uusien ympäristöystävällisten tuotteiden suunnittelussa
Koronaviruspandemialla on ollut tuhoisia vaikutuksia Eurooppaan viimeisten 18 kuukauden aikana, ja kuolonuhrien määrä lähestyy nopeasti miljoonaa ihmistä ja on sulkenut alueen yrityksiä ja taloutta. Yksi tämän kriisin vähemmän julkistetuista uhreista on ollut pyrkimys vähentää Euroopassa muovipakkauksia.
Luottamus take -away -ruokaan on lisääntynyt, kun kansalaiset ovat joutuneet yhä enemmän koteihinsa sulkujen aikana. Tartuntariskit ovat estäneet kahviloiden toistuvaa kuppien ja astioiden käyttöä, ja supermarketit ovat vastanneet lisäämällä tuotteidensa kuljettamiseen käytettävien yksisuuntaisten pakkausten määrää.
Vaikka monet muovit voidaan kierrättää ja osa on biohajoavia, merkittävä osa päätyy edelleen kaatopaikoille. Ja koska valtava määrä muovijätettä pääsee valtameriin, sillä on tuhoisa vaikutus villieläimiin, ravintoketjuun ja koko ekosysteemiin, josta olemme riippuvaisia. Sen valmistus kuluttaa rajalliset fossiilisten polttoaineiden varastot ja päästää vahingollista hiilidioksidia.
Joitakin toimenpiteitä muovisaasteiden rajoittamiseksi on jo toteutettu. Tämän vuoden 3. heinäkuuta alkaen Euroopan unionin jäsenvaltioiden on varmistettava, että tiettyjä kertakäyttöisiä muovituotteita ei ole enää saatavilla, jos muovittomia vaihtoehtoja on olemassa.
Pakkaukset ovat kuitenkin Euroopan suurimpia muovimarkkinoita, joten on kiireesti löydettävä ympäristöratkaisuja sen jatkuvaan käyttöön. Ymmärrettävästi, kun pandemia levisi kaikkialle Eurooppaan, catering -myymälöiden oli pakko luottaa yhä enemmän take away -ruoan tarjoamiseen liiketoimintansa jatkamiseksi.
”Takeaway -kauppa, erityisesti seisokkien aikana, piti meidät tehokkaasti pystyssä… Luotimme yksinomaan take -away -kauppaan. Kun olemme jälleen avanneet sisätiloissa, olemme joissakin myymälöissä nähneet jopa 10-20%: n nousun [takeaways] ", sanoo Joe Rowson, Waterloo Tea -yhtiön pääkokki. Etelä-Wales.
Ironista kyllä, pandemia saapui aikaan, jolloin joidenkin yritysten omistajat ja hallitukset saivat vauhtia torjumaan petrokemian pohjaisten pakkausten kestämätöntä käyttöä, ja monet olivat tyytymättömiä muutoksen nopeuteen.
"Kaikki pakkauksemme ovat kompostoitavia, mutta viranomaiset eivät tarjoa asiakkaille mahdollisuutta hävittää ne oikein, joten se tuntuu parhaimmillaan puolitoistavasta", Rowson sanoo.
Tietoisuus siitä, että nykyinen tilanne on kestämätön, kasvaa ja siirtyminen kohti kiertävämpää biotaloutta, joka käyttää uusiutuvia resursseja ja kierrättää jätteet, on ainoa tie eteenpäin.
”Se on ollut erittäin positiivista”, Karis Gesua Lontoossa toimivasta jäätelöyrityksestä Lickalix sanoo asiakaspalautteesta yrityksen päätöksestä ottaa käyttöön täysin kompostoitavat kasvipohjaiset pakkaukset, jotka hajoavat täysin biologisesti vain 12 viikossa. Mutta hän myöntää, että se ei ole asia, jota asiakkaat etsivät aktiivisesti. "Monet ihmiset eivät edes välttämättä ymmärrä", hän sanoo.
Asiakkaiden tietoisuuden lisääminen on avain muutokseen, kun Eurooppa siirtyy tulevaisuuteen, joka kierrättää enemmän muoviaan ja siirtyy käyttämään biohajoavia pakkauksia. Vasta kun kuluttajat ovat riittävän hyvin tietoisia ostamaan kestävämmin, he painostavat yrityksiä ja hallituksia toimimaan.
Yksi tällainen hanke, joka auttaa lisäämään tietoisuutta juuri tästä asiasta, on Euroopan unionin tukema Allthings.bioPRO, yritys, jonka tavoitteena on saada eurooppalaiset kuluttajat mukaan kehittämällä vakava peli, puhelinsovellus ja viestintäkampanja, joka sisältää kuluttajakeskeisyyden ryhmiä.
Verkkopeli tarjoaa osallistujille mahdollisuuden oppia biotaloudesta, kun taas sovellus ja kohderyhmät antavat heidän näkemyksensä kuulla ja kanavoida päätöksentekijöille ja biopohjaisille toimialoille.
"Mitä teemme Allthings.bioPRO: n kanssa, on tehdä se eri tavalla ja kysyä ensin kuluttajilta ja kansalaisilta," mitä haluat tietää "tai" mitä ongelmia näet? ", Sanoo projektin Maarten van Dongen. Hollantilainen avustaja, joka auttaa johtamaan elintarvikepakkausten kohderyhmiä.
Kansalaisverkosto tarjoaa ideoita uusista ympäristöystävällisistä tuotteista. "Kansalaiset ovat osa kehitysprosessia, joten he luovat näyttämön sanomalla:" Nämä ovat kysymyksiä, joita haluamme tehdä, tämä on todellisuutemme, joten auttakaa meitä tekemään päätöksiä " saamiemme tietojen perusteella; mikä on kestävää, mikä vähemmän kestävää. ”
Van Dongenin mielestä suurin ongelma on ohjata teollisuutta, joka on keskittynyt fossiilipohjaisten muovien kierrätykseen, ottamaan käyttöön biopohjaisia tuotteita, jotka ovat tällä hetkellä kalliimpia ja edellyttävät uusittuja tehtaita niiden tuottamiseksi. Mutta kun öljyn ja nestekaasun tuotannon odotetaan vähenevän noin 60% seuraavan 30 vuoden aikana, näyttää siltä, että tästä voi tulla väistämätöntä.
Seuraavien muutaman askeleen ottaminen on kuitenkin vaikeaa. Noutoruoan nousukausi on johtanut kiivaaseen kilpailuun toimitusyhtiöiden, kuten Deliveroo ja Uber Eats, välillä, kun taas supermarkettien alennusten, kuten Aldin ja Lidlin, nousu heijastaa eurooppalaista makua halvalla.
Tässä ympäristössä voi olla vaikeaa myydä kestäviä muovipakkauksia, jotka ovat tällä hetkellä kalliimpia, jopa tietoisille kuluttajille, koska supermarkettiketjut eivät ole kiinnostuneita.
"Olemme tehneet kaikki nämä muutokset, mutta valitettavasti se ei näytä vaikuttavan suuriin supermarketteihin", sanoo Gesua, joka on kohdannut vastarintaa yrittäessään myydä tuotteitaan joillekin Isossa-Britanniassa sijaitseville ruokakaupan jättiläisille.
Vaikka hän on selvä, että kuluttajien painostus on avain mielen muuttamiseen, lopulta suuryritykset ja supermarketiketjut voivat viime kädessä muuttaa tapaa, jolla ostamme ruokamme.
Viestin aika: 11.8.2021